Rengöring av fettkanaler

Beskrivning av tjänsten

Rengöring av fettkanaler (sotning av fettkanaler) för professionella kök: restauranger, lunchkök, kaféer, bagerier och personalrestauranger. Fettet som samlas i kanalerna, kåporna och takfläkten är brandbelastning: en köksbrand kan sprida sig via ett fettigt frånluftssystem till konstruktionerna och upp på taket. Vad lagen kräver: enligt räddningslagen (379/2011, 13 §) ska byggnadens ägare, innehavare och verksamhetsutövare se till att ventilationskanalerna har underhållits och rengjorts så att de inte medför brandfara. Lagen anger inget fast rengöringsintervall - i professionella kök är etablerad praxis, och ofta också ett villkor i försäkringsbolagets skyddsföreskrifter, rengöring minst en gång per år. Rengöringsintyget hör till fastighetens branddokumentation. En ärlig förväntning: rengöringen gör inte en gammal kanal ny. Vi borstar kanalerna mekaniskt - efter behov med plastborste, stålborste eller fetthackare - men i hörnen och fogarna på rektangulära kanaler samt i krökta eller svåråtkomliga avsnitt kan fett bli kvar även efter omsorgsfull borstning. Arbetet görs i regel på några timmar, på morgonen före öppning eller på kvällen efter stängning: på den tiden avlägsnas en betydande fettansamling och den omedelbara brandrisken, inte år av försummelse. Rengöringsintyget betyder att objektet har rengjorts med den avtalade metoden och att kanalsystemet enligt vår bedömning inte medförde förhöjd brandfara vid rengöringstillfället. Det är inte ett löfte om en fabriksren kanal och det upphäver inte verksamhetsutövarens underhållsansvar. Om kanalen inte har rengjorts på flera år och fett har samlats litervis, minskar årsrengöringen den omedelbara risken men löser inte hela problemet. Rätt lösning kan då vara montering av extra rengöringsluckor, specialrengöring (till exempel torrisblästring, som framskrider avsnitt för avsnitt och tar dagar) eller i värsta fall byte av kanalsystemet. Långvariga kemiska blötläggningar rekommenderar vi inte: de kan fräta på kanalen och läcka genom fogarna in i konstruktionerna. Om vi under arbetet märker att normal rengöring inte räcker, säger vi det rakt ut och dokumenterar observationerna. I priset ingår: undertryckssättning och mekanisk rengöring av fettkanalerna, borttagning av hårdnat fett med lämpliga metoder, kontroll och rengöring av kåpan, rengöring och kontroll av takfläkten på taket, dokumentation av arbetet, rengöringsintyg samt resekostnader i huvudstadsregionen. Priset bestäms av antalet kåpor, kanalsystemets omfattning och hur åtkomligt det är för rengöring. I priset ingår inte: reparationer, nya rengöringsluckor, demontering eller byte av kanaler, specialrengöringar eller ett rengöringsprotokoll med bilder (tillgängligt mot tilläggsavgift). Arbetsskeden: 1. Inledande granskning med din kontaktperson: kåpor, åtkomst till kanalerna, takfläkten och särskilda punkter kartläggs och dokumenteras med fotografier. 2. Köksutrustningen skyddas och frånluftssystemet stoppas på ett säkert sätt. 3. Kanalsystemet undertryckssätts, och kåporna och fettkanalerna rengörs mekaniskt. 4. Takfläkten rengörs på taket när den kan nås säkert. 5. Funktionen kontrolleras och arbetet dokumenteras med före- och efterbilder. Du får rengöringsintyget. Vi betjänar i Esbo, Helsingfors, Vanda, Grankulla och övriga Nyland. Om du inte är säker på om en normal årsrengöring räcker i ditt objekt, kontakta oss: info@aeris.fi - vi bedömer situationen ärligt.