Rengöring av ventilation - Hämeentie 62, Helsingfors
I en restaurang i Helsingfors utförde vi på ägarens begäran rengöring av kökets fettkanaler, imkåpan och takfläktarna på taket. Arbetet omfattade användning av kran, så att takfläktarna kunde rengöras säkert. Det är viktigt att komma ihåg att regelbunden, minst årlig rengöring av fettkanalerna och takfläktarna är livsviktig för brandsäkerheten och bidrar även till att kökets luftkvalitet hålls god.
Puhdistus
Ravintola
Helsinki
2021
Asiakastarve: Helsinkiläisen ravintolan keittiön rasvakanavat, huuva ja katolla sijaitsevat huippuimurit puhdistettiin omistajan pyynnöstä vuonna 2021. Rasvainen poistoilma likaa koko poistoreitin huuvasta huippuimuriin asti, ja kertynyt rasva on palokuorma, joka on poistettava säännöllisesti. Huippuimurit unohtuvat helposti, koska ne eivät näy arjessa, mutta rasva kertyy niihin siinä missä kanaviinkin.
Toteutus: Rasvakanavat ja huuva puhdistettiin mekaanisesti, ja katon huippuimurien puhdistuksessa käytettiin nosturia, jotta työ voitiin tehdä turvallisesti. Nostokaluston käyttö suunnitellaan etukäteen: pystytyspaikka, ympäristön suojaus ja sääolosuhteet käydään läpi ennen työn aloitusta.
Haasteet ja huomiot: Katolla ja nostimesta tehtävä työ edellyttää putoamissuojausta ja huolellista työn suunnittelua. Ravintoloiden rasvakanavien säännöllinen, vähintään vuosittainen puhdistus on olennaista paloturvallisuuden kannalta ja pitää keittiön poistoilmanvaihdon tehokkaana.
Lopputulos: Puhdistuksen jälkeen poistoreitti on puhdas huuvasta katolle asti ja palokuorma on poistettu. Tehty työ dokumentoidaan, jolloin ravintola voi osoittaa puhdistusten toteutuneen esimerkiksi palotarkastuksen yhteydessä. Samalla käynnillä tarkastetaan huippuimurien kunto ja kiinnitykset, jolloin alkavat viat havaitaan ajoissa.
Lue lisää palvelusta: ilmanvaihtokanavien puhdistus.
Tutustu myös muihin kohteisiimme: Ilmanvaihdon puhdistus - Kasarmikatu 36, Helsinki ja Ilmanvaihdon puhdistus - Kyntäjäntie 25, Helsinki.
