Rasvakanavan puhdistus

Palvelun kuvaus

Rasvakanavan puhdistus (rasvakanavien nuohous) ammattikeittiöille: ravintolat, lounaskeittiöt, kahvilat, leipomot ja henkilöstöravintolat. Kanaviin, huuviin ja huippuimuriin kertyvä rasva on palokuormaa: keittiöpalo voi levitä rasvaisen poistojärjestelmän kautta rakenteisiin ja katolle. Mitä laki edellyttää: Pelastuslain (379/2011, 13 §) mukaan rakennuksen omistajan, haltijan ja toiminnanharjoittajan on huolehdittava, että ilmanvaihtokanavat on huollettu ja puhdistettu niin, ettei niistä aiheudu tulipalon vaaraa. Laissa ei ole kiinteää puhdistusväliä - ammattikeittiöissä vakiintunut käytäntö ja usein myös vakuutusyhtiön suojeluohjeiden ehto on puhdistus vähintään kerran vuodessa. Puhdistustodistus kuuluu kiinteistön paloturvallisuusdokumentaatioon. Rehellinen odotus: puhdistus ei tee vanhasta kanavasta uutta. Harjaamme kanavat mekaanisesti - tarpeen mukaan muoviharjalla, metalliharjalla tai rasvahakkurilla - mutta suorakaiteen muotoisen kanavan nurkkiin ja saumoihin sekä mutkaisiin tai huonosti luukutettuihin osuuksiin voi jäädä rasvaa huolellisenkin harjauksen jälkeen. Työ tehdään tyypillisesti muutamassa tunnissa aamulla ennen avaamista tai illalla sulkemisen jälkeen: siinä ajassa poistetaan merkittävä rasvakertymä ja välitön paloriski, ei vuosien laiminlyöntiä. Puhdistustodistus tarkoittaa, että kohde on puhdistettu sovitulla menetelmällä ja että arviomme mukaan puhdistushetkellä kanavistosta ei aiheudu kohonnutta palovaaraa. Se ei ole lupaus tehdaspuhtaasta kanavasta eikä poista toiminnanharjoittajan kunnossapitovastuuta. Jos kanavaa ei ole puhdistettu vuosiin ja rasvaa on kertynyt litroittain, vuosipuhdistus pienentää välitöntä riskiä mutta ei ratkaise koko ongelmaa. Silloin oikea ratkaisu voi olla lisäluukkujen asennus, erikoispuhdistus (esimerkiksi kuivajääpuhdistus, joka etenee osuus kerrallaan ja kestää päiviä) tai pahimmillaan kanaviston uusiminen. Pitkäaikaisia kemiallisia liotuskäsittelyjä emme suosittele: ne voivat syövyttää kanavaa ja vuotaa saumoista rakenteisiin. Jos havaitsemme työn aikana, ettei normaali puhdistus riitä, kerromme sen suoraan ja kirjaamme havainnot. Hintaan sisältyy: rasvakanavien alipaineistus ja mekaaninen puhdistus, kovettuneen rasvan poisto soveltuvin menetelmin, huuvan tarkastus ja puhdistus, huippuimurin puhdistus ja tarkastus katolla, työn dokumentointi, puhdistustodistus sekä matkakulut pääkaupunkiseudulla. Hinta määräytyy huuvien määrän, kanaviston laajuuden ja puhdistettavuuden mukaan. Hintaan ei sisälly: korjauksia, uusia puhdistusluukkuja, kanavien purkua tai uusimista, erikoispuhdistuksia eikä kuvallista puhdistuspöytäkirjaa (saatavilla lisähintaan). Työvaiheet: 1. Alkutarkastus yhteyshenkilön kanssa: huuvat, pääsy kanavistoon, huippuimuri ja erityiskohdat kartoitetaan ja dokumentoidaan valokuvin. 2. Keittiölaitteet suojataan ja poistojärjestelmä pysäytetään turvallisesti. 3. Kanavisto alipaineistetaan, huuvat ja rasvakanavat puhdistetaan mekaanisesti. 4. Huippuimuri puhdistetaan katolla, kun se on turvallisesti saavutettavissa. 5. Toiminta tarkistetaan ja työ dokumentoidaan ennen ja jälkeen -kuvilla. Saat puhdistustodistuksen. Palvelemme alueella Espoo, Helsinki, Vantaa, Kauniainen ja muu Uusimaa. Jos et ole varma, riittääkö normaali vuosipuhdistus kohteessasi, ota yhteyttä: info@aeris.fi - arvioimme tilanteen rehellisesti.